Sweet Dreams are made of this: Es war uns eine große Freude das Fine-Dining-Erlebnis der Sweet & Savory-Designerin Annette Fauma im „Loft“ ausstatten zu können.

Die Patissière Annette Fauma kreiert im Restaurant „Das Loft“ des „SO/ Vienna“-Hotels gemeinsam mit ihrem Team Nachspeisen der ganz besonderen Art — die Dessert-Liebhaber*innen ein genussvolles (und staunendes) Lächeln ins Gesicht zaubern!

„Sweet Taste of Loft: Female Edition by Annette Fauma“

Annette Fauma und ihr engagiertes Team zelebrieren Patisserie-Kunst in moderner Höchstform und luden deshalb zu einem Fine-Dining-Abend der ganz besonderen Art ins „Das Loft“ über den Dächern Wiens: Ihr 8-gängiges Dessert-Menü „Sweet Taste of Loft: Female Edition“ bezauberte die Gäst*innen mit abwechslungsreichen Dessert-Kreationen aus ihrer kulinarischen Trickkiste. Begleitet von feinen Tropfen der drei österreichischen Winzerinnen Johanna Markowitsch, Judith Beck und Jutta Ambrositsch — ganz reizend ausgeschenkt von der Wein-Sommelière Ivanna Kuspita. 

BREAKING the Glass Ceiling: Dekoration mit Mission

Wir freuen uns sehr, dass das „SO/ Vienna“ uns beauftragt hat, die Tische dieses außergewöhnlichen Dinner-Events auszustatten und zu dekorieren. Unter unserem Motto „Breaking the Glass Ceiling“ arrangierten wir Kunst- und Design-Objekte einiger unserer liebsten „Sellerie“-Designer*innen wie zum Beispiel Andrea M. Kollar, Kathrin Zelger alias „Ursula Futura“ oder Ena Kirchner „neak“ — abgerundet mit floralen Arrangements der Meisterflorist*innen von „Blumenkraft“.

Als wichtigstes Gestaltungselement arbeiteten wir mit buntem Zuckerbruch, meisterlich vorbereitet von Annette Fauma und ihrem Küchenteam, der die Farben der opulenten „Loft“-Decke widerspiegelte. Die vermeintlichen Glasscherben symbolisieren das längst überfällige Durchbrechen (und Zerschmettern) der „gläsernen Decke“. Damit allen Menschen — unabhängig von Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung oder Alter — in allen Lebensbereichen Chancengleichheit geboten wird.

Bitter Sweet Symphony

Die Künstlerin Andrea M. Kollar hat für diesen Abend außerdem ihre eindrucksvolle Skulptur „Goddess Hermine“ zur Verfügung gestellt. Diese thronte in all ihrer Pracht am VIP-Tisch mit atemberaubenden Blick über die Dächer Wiens. Wir freuen uns sehr, dass wir diesen stimmungsvollen Abend vor und hinter den Kulissen begleiten durften!