Ein Teller voller Sonne: Schmackhaftes vom italienischen Familienbetrieb „Fattoria La Vialla“
Selten haben wir so liebe Post bekommen wie von Céline, Mitarbeiterin des familiengeführten Demeter-Hofs „Fattoria La Vialla“ in der Toskana: Ihre Nachricht erreichte uns kurz nach unserem diesjährigen Pride-Event und wir haben unseren Augen nicht getraut!
„Ein bisschen Champagner for the proud Brain, Pearls for Boys and Girls and all them others.“
Frei nach dem Motto „ein bisschen Vino für Wieno“ (O-Ton Céline) erreichte uns nämlich ergänzend zu ihren irrsinnig lieben und unsere Arbeit so wertschätzenden Worten, ein absolut fabelhaftes Goodie-Paket mit einer Auswahl an Sprudel, Weinen und Köstlichkeiten wie Balsamico-Essig, Olivenöl und Antipasti. So konnten wir zumindest auf unseren Tellern (und in unseren Gläsern) ein bisschen Urlaub machen und von den Früchten eines Sommers in der Toskana naschen!
Summer Still Life Table Setting 🌞
Nun haben wir endlich Zeit gefunden, die sommerlichen Schätze gebührend zu feiern, zu (ver–) kosten und g’schmackig in Szene zu setzen. An dieser Stelle nochmals ein riesengroßes Dankeschön gen Bella Italia an Céline und ihr Team von der „Fattoria La Vialla“ — es war uns eine große, große (Gaumen–) Freude! Mille grazie ❤️
Die wunderbaren Produkte von „Fattoria La Vialla“ haben wir u.a. mit diesen Gusto-Stücken aus der „Sellerie“ angerichtet:
- Geschirr der französischen Keramik-Manufaktur „Jars Céramistes“
- feinste Champagner-Gläser des österreichischen Traditionsunternehmens „Lobmeyr“
- dekorative Einzelstücke des Wiener Keramikkünstlers Florian Tanzer
Über die„Fattoria La Vialla“ 🇮🇹
Die „Fattoria La Vialla“ ist ein biologisch-biodynamisch zertifiziertes, landwirtschaftliches Familienunternehmen. Seit über 200 Jahren befindet sich hier ein Bauernhof, der 1978 von der Familie Lo Franco übernommen, vor dem Verfall gerettet und wiederaufgebaut wurde.
Heute bestellt die Familie und ihre Mitarbeiter*innen 1.600 Hektar mit der biologischen und biodynamischen Methode (auf der größten von Demeter zertifizierten Fläche Italiens) und erzeugt Wein, Olivenöl Extravergine, Pecorino, Antipasti, Soßen, Pasta, Kekse und Süßes, Honig und Essig, alles in eigener Herstellung direkt aus dem Weinberg in die Flasche, aus dem Gemüsegarten ins Glas.
Weiterführende Links
Demeter-Hof „Fattoria La Vialla“ in der Toskana